RESEP GEPLAK, JAJANAN KHAS YOGJAKARTA

Geplak adalah jajanan tradisional khas yogjakarta. Jajanan ini terbuat dari adonan kelapa parut, tepung & gula.

BAHAN :
1 Btr kelapa parut
750 gr tepung beras
500 gr gula pasir
250 ml air matang
¼ sdt garam
Pewarna makanan

CARA MEMBUAT :
> Sangrai tepung beras hingga kering, tambahkan klp parut, aduk rata, sisihkan sebentar
> Rebus air & gula pasir, aduk hingga gula larut, tunggu hingga mendidih
> Masukkan adonan klp ke dlm air rebusan gula, aduk hingga adonan tercampur rata, angkat
> Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri masing² pewarna sesuai selera
> Ambil adonan secukupnya, bentuk menggunakan tangan dgn ukuran sesuai selera
> Tunggu hingga adonan dingin & mengeras, hidangkan.

SELAMAT MENCOBA!!!