RESEP ES CAMPUR

1. 100 gr kolang - kaling
2. 100 gr cincau hitam, iris dadu
3. 50 gr sdm sagu mutiara
4. 5 sdm biji selasih, seduh dengan air panas
5. 1 bks agar-agar
6. 2 bh alpukat, serok menggunakan sendok
7. 10 bh daging buah nangka, cincang kotak
8. 1 bh kelapa muda, serut dagingya menggunakan sendok
9. 1/4 bh melon, serut menggunakan fruit baller
10. 1/4 bh blewah, serut menggunakan fruit baller
11. susu kental manis secukupnya
12. sirup cocopandan secukupnya
13. es serut atau es batu secukupnya

Bahan sirup gula

1. 250 gr gula pasir
2. 300 ml air
3. 2 lbr daun pandan

Cara Membuat Es Campur Sederhana

1. Rebus 1 bungkus agar-agar dengan 2 gelas air hingga mendidih. Dinginkan hingga menggumpal dan memadat kemudian potong-potong sehingga membentuk dadu. Sisihkan.
2. Rebus sagu mutiara hingga mengembang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Rebus kolang-kaling selama 10-15 menit, tiriskan dan dinginkan. Sisihkan.
4. Membuat sirup gula, didihkan gula pasir bersama dengan 300 ml air dan daun pandan hingga gula larut. Dinginkan dan sisihkan.
5. Semua bahan sudah siap, saatnya menyajikan es campur. Tata dalam mangkuk saji bahan-bahan yang sudah disediakan seperti kolang-kaling, cincau, sagu mutiara, biji selasih, agar-agar, alpukat, nangka, kelapa muda, melon dan blewah.
6. Beri es batu atau es serut secukupnya. Siram dengan sirup  cocopandan, sirup gula dan susu kental manis.
7. Es campur spesial siap disajikan. 

Read More

KUE CLOROT, JAJANAN TRADISIONAL KHAS JAWA TENGAH, RESEP KUE CLOROT

Kue clorot merupakan kue tradisional nusantara khas dari Jawa Tengah yang sudah termasuk langka.

Bahan :
• 50 gr tepung sagu
• 50 gr tepung beras
• 150 gr gula merah (iris halus)
• ¼ sdt garam
• 250 ml santan
• 100 ml air
• Daun janur
• Lidi untuk menyemat

Membuat corong :
• Gulung daun janur kearah atas dan pada bagian ujung bawahnya harus kecil dan rapat. Sematkan bagian mulut corong dengan lidi.

Cara membuat :
1. Campurkan tepung sagu dan tepung beras sambil diayak
2. Masak air dengan gula dan garam sampai gula larut, angkat dan saring
3. Tambahkan santan ke dalam air gula, aduk sampai rata
4. Masukkan sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk-aduk sampai rata dan licin

5. Siapkan kukusan dengan sarangan yang memiliki lubang besar atau bisa dengan ampas kelapa, alasi dengan daun pisang, tancapkan corong janur supaya tegak
6. Lalu isi corong dengan adonan hingga hampir penuh, kukus sekitar 15 menit hingga matang. Angka dan sajikan selagi hangat

Read More

RESEP MEMBUAT KUE KACANG

Bahan :

• 250 gram kacang tanah
• 2 kuning telur
• 200 gram gula halus
• 400 gram tepung berprotein sedang
• 200 gram minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Sangrai kacang tanah di dalam wajan sampai matang.
2. Setelah kacang sudah tidak panas, kupas kulitnya lalu ditumbuk sampai halus jika perlu diblender , namun jang terlalu lembut agar teksture kacangnya masih ada
3. Campurkan kacang dengan tepung, garam, dan gula halus hingga rata.
4. Tambahkan minyak goreng, lalu uleni adonan tersebut sampai kalis.
5. Tutup adonan dengan plastic kurang lebih 60 menit.
6. Taruhlah adonan pada sebuah wadah, buatlah bentuk sesuai keiginan.
7. Taruhl adonan kue yang telah di cetak ke dalam Loyang yang sudah di olesi dengan margarin.
8. Panggang kue kurang lebih 20 menit, dengan suhu 150 derajat celcius.
9. Keluarkan kue hampir jadi dari oven, lalu olesi dengan kuning telur agar cantik.
10. Panggang kue kering yang sudah diolesi kuning telur sebentar saja kurang lebih 5 menit.

Read More

RESEP MASAKAN WAFEL

Bahan Pengembang :

75 gram tepung terigu

1/2 sdm ragi instan

75 ml air hangat

Bahan :

4 butir kuning telur

3 butir putih telur

150 gram gula pasir

125 gram tepung terigu

1/2 sdm margarin, dilelehkan

1/4 sdt garam

200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara Membuat :

1. Campur semua adonan biang hingga rata. Diamkan 30 menit.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang, sisihkan.
3. Campur adonan biang, tepung terigu, margarin dan garam, aduk hingga rata.
4. Tuangkan santan sedikit-demi sedikit, aduk rata.
5. Tuangkan kocokan telur, aduk rata.
6. Diamkan adonan hingga 2 jam.
7. Panaskan cetakan wafel, oles dengan margarin tipis.
8. Tuang adonan hingga 3/4 bagian 
9. Biarkan setengah matang. Baling cetakan dan tunggu hingga wafel matang.
10. Sajikan wafel selagi hangat dengan topping selai cokelat atau taburan keju parut.

Read More

RESEP KUE LIDAH KUCING

Bahan :

• 125 gr tepung terigu
• 100 gr gula halus
• 125 gr Mentega
• 3 putih telur
• 1 sdt Perisa Vanili
• Margarin secukupnya
• 
  

• 
  

Cara Membuat :

1. Campurkan gula halus, Perisa vanili dan butter. Aduk menggunakan mixer hingga mngembang.
2. Tambahkan putih telur, aduk kembali hingga rata.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik
5. Cetak diatas loyang yang telah diolesi margarin.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 160oC selama 15 menit.
7. Siap dihidangkan.

Read More

RESEP MASAKAN OPAK GAMBIR

Hello All!!!
Di Artikel kali ini aku akan membagikan resep membuat opak gambir, langsung saja, yukkk di simak!!!

BAHAN :
350 gr tepung beras
50 gr tepung sagu
165 gr gula pasir
1 btr telur
65 gr margarine di cairkan
150 ml santan kental
½ sdt garam
Vanili secukupnya

CARA MEMBUAT :
# Mixer gula, telur, garam & vanili hingga mengental
# Masukkan tepung beras & tepung sagu, campur hingga rata
# Masukkan margarine cair & santan, aduk rata
# Panaskan cetakan di atas api sedang,oles dgn margarine, kemudian letakkan 1 sdm adonan di atas cetakan, kemudian tekan & bolak balik hingga kecoklatan muda, lalu lipat.

SELAMAT MENCOBA!!!

Read More

RESEP GEPLAK, JAJANAN KHAS YOGJAKARTA

Geplak adalah jajanan tradisional khas yogjakarta. Jajanan ini terbuat dari adonan kelapa parut, tepung & gula.

BAHAN :
1 Btr kelapa parut
750 gr tepung beras
500 gr gula pasir
250 ml air matang
¼ sdt garam
Pewarna makanan

CARA MEMBUAT :
> Sangrai tepung beras hingga kering, tambahkan klp parut, aduk rata, sisihkan sebentar
> Rebus air & gula pasir, aduk hingga gula larut, tunggu hingga mendidih
> Masukkan adonan klp ke dlm air rebusan gula, aduk hingga adonan tercampur rata, angkat
> Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri masing² pewarna sesuai selera
> Ambil adonan secukupnya, bentuk menggunakan tangan dgn ukuran sesuai selera
> Tunggu hingga adonan dingin & mengeras, hidangkan.

SELAMAT MENCOBA!!!

Read More

RESEP MEMBUAT KUE CUBIT

Kue cubit merupakan jajanan populer di jakarta. Kue cubit menggunakan campuran susu dan tepung teriguterigu sbg komponen utamanya.

Bahan :
3 btr telur
100 gr gula pasir
100 gr tepung terigu
100 gr mentega di lelehkan
1 bungkus ekstrak vanila
½ sdt soda kue
½ sdt baking powder

Cara Membuat :
- Masukkan telur & gula dlm 1 baskom, lalu kocok hingga mengembang menggunakan mixer
- Masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk rata, tuangkan mentega yg sdh di lelehkan, aduk rata
- Masukkan baking powder, soda kue & ekstrak vanila
- Diamkan beberapa menit agar adonan mengembang
- Oleskan mentega di loyang & panaskan
- Tuangkan adonan ke loyang, masak hingga matang
- Hidangkan.

Read More