RESEP ES CAMPUR

1. 100 gr kolang - kaling
2. 100 gr cincau hitam, iris dadu
3. 50 gr sdm sagu mutiara
4. 5 sdm biji selasih, seduh dengan air panas
5. 1 bks agar-agar
6. 2 bh alpukat, serok menggunakan sendok
7. 10 bh daging buah nangka, cincang kotak
8. 1 bh kelapa muda, serut dagingya menggunakan sendok
9. 1/4 bh melon, serut menggunakan fruit baller
10. 1/4 bh blewah, serut menggunakan fruit baller
11. susu kental manis secukupnya
12. sirup cocopandan secukupnya
13. es serut atau es batu secukupnya

Bahan sirup gula

1. 250 gr gula pasir
2. 300 ml air
3. 2 lbr daun pandan

Cara Membuat Es Campur Sederhana

1. Rebus 1 bungkus agar-agar dengan 2 gelas air hingga mendidih. Dinginkan hingga menggumpal dan memadat kemudian potong-potong sehingga membentuk dadu. Sisihkan.
2. Rebus sagu mutiara hingga mengembang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Rebus kolang-kaling selama 10-15 menit, tiriskan dan dinginkan. Sisihkan.
4. Membuat sirup gula, didihkan gula pasir bersama dengan 300 ml air dan daun pandan hingga gula larut. Dinginkan dan sisihkan.
5. Semua bahan sudah siap, saatnya menyajikan es campur. Tata dalam mangkuk saji bahan-bahan yang sudah disediakan seperti kolang-kaling, cincau, sagu mutiara, biji selasih, agar-agar, alpukat, nangka, kelapa muda, melon dan blewah.
6. Beri es batu atau es serut secukupnya. Siram dengan sirup  cocopandan, sirup gula dan susu kental manis.
7. Es campur spesial siap disajikan. 

Read More

KUE CLOROT, JAJANAN TRADISIONAL KHAS JAWA TENGAH, RESEP KUE CLOROT

Kue clorot merupakan kue tradisional nusantara khas dari Jawa Tengah yang sudah termasuk langka.

Bahan :
• 50 gr tepung sagu
• 50 gr tepung beras
• 150 gr gula merah (iris halus)
• ¼ sdt garam
• 250 ml santan
• 100 ml air
• Daun janur
• Lidi untuk menyemat

Membuat corong :
• Gulung daun janur kearah atas dan pada bagian ujung bawahnya harus kecil dan rapat. Sematkan bagian mulut corong dengan lidi.

Cara membuat :
1. Campurkan tepung sagu dan tepung beras sambil diayak
2. Masak air dengan gula dan garam sampai gula larut, angkat dan saring
3. Tambahkan santan ke dalam air gula, aduk sampai rata
4. Masukkan sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk-aduk sampai rata dan licin

5. Siapkan kukusan dengan sarangan yang memiliki lubang besar atau bisa dengan ampas kelapa, alasi dengan daun pisang, tancapkan corong janur supaya tegak
6. Lalu isi corong dengan adonan hingga hampir penuh, kukus sekitar 15 menit hingga matang. Angka dan sajikan selagi hangat

Read More

RESEP MEMBUAT KUE KACANG

Bahan :

• 250 gram kacang tanah
• 2 kuning telur
• 200 gram gula halus
• 400 gram tepung berprotein sedang
• 200 gram minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Sangrai kacang tanah di dalam wajan sampai matang.
2. Setelah kacang sudah tidak panas, kupas kulitnya lalu ditumbuk sampai halus jika perlu diblender , namun jang terlalu lembut agar teksture kacangnya masih ada
3. Campurkan kacang dengan tepung, garam, dan gula halus hingga rata.
4. Tambahkan minyak goreng, lalu uleni adonan tersebut sampai kalis.
5. Tutup adonan dengan plastic kurang lebih 60 menit.
6. Taruhlah adonan pada sebuah wadah, buatlah bentuk sesuai keiginan.
7. Taruhl adonan kue yang telah di cetak ke dalam Loyang yang sudah di olesi dengan margarin.
8. Panggang kue kurang lebih 20 menit, dengan suhu 150 derajat celcius.
9. Keluarkan kue hampir jadi dari oven, lalu olesi dengan kuning telur agar cantik.
10. Panggang kue kering yang sudah diolesi kuning telur sebentar saja kurang lebih 5 menit.

Read More

RESEP MASAKAN WAFEL

Bahan Pengembang :

75 gram tepung terigu

1/2 sdm ragi instan

75 ml air hangat

Bahan :

4 butir kuning telur

3 butir putih telur

150 gram gula pasir

125 gram tepung terigu

1/2 sdm margarin, dilelehkan

1/4 sdt garam

200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara Membuat :

1. Campur semua adonan biang hingga rata. Diamkan 30 menit.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang, sisihkan.
3. Campur adonan biang, tepung terigu, margarin dan garam, aduk hingga rata.
4. Tuangkan santan sedikit-demi sedikit, aduk rata.
5. Tuangkan kocokan telur, aduk rata.
6. Diamkan adonan hingga 2 jam.
7. Panaskan cetakan wafel, oles dengan margarin tipis.
8. Tuang adonan hingga 3/4 bagian 
9. Biarkan setengah matang. Baling cetakan dan tunggu hingga wafel matang.
10. Sajikan wafel selagi hangat dengan topping selai cokelat atau taburan keju parut.

Read More

RESEP KUE LIDAH KUCING

Bahan :

• 125 gr tepung terigu
• 100 gr gula halus
• 125 gr Mentega
• 3 putih telur
• 1 sdt Perisa Vanili
• Margarin secukupnya
• 
  

• 
  

Cara Membuat :

1. Campurkan gula halus, Perisa vanili dan butter. Aduk menggunakan mixer hingga mngembang.
2. Tambahkan putih telur, aduk kembali hingga rata.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik
5. Cetak diatas loyang yang telah diolesi margarin.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 160oC selama 15 menit.
7. Siap dihidangkan.

Read More

RESEP MASAKAN OPAK GAMBIR

Hello All!!!
Di Artikel kali ini aku akan membagikan resep membuat opak gambir, langsung saja, yukkk di simak!!!

BAHAN :
350 gr tepung beras
50 gr tepung sagu
165 gr gula pasir
1 btr telur
65 gr margarine di cairkan
150 ml santan kental
½ sdt garam
Vanili secukupnya

CARA MEMBUAT :
# Mixer gula, telur, garam & vanili hingga mengental
# Masukkan tepung beras & tepung sagu, campur hingga rata
# Masukkan margarine cair & santan, aduk rata
# Panaskan cetakan di atas api sedang,oles dgn margarine, kemudian letakkan 1 sdm adonan di atas cetakan, kemudian tekan & bolak balik hingga kecoklatan muda, lalu lipat.

SELAMAT MENCOBA!!!

Read More

RESEP GEPLAK, JAJANAN KHAS YOGJAKARTA

Geplak adalah jajanan tradisional khas yogjakarta. Jajanan ini terbuat dari adonan kelapa parut, tepung & gula.

BAHAN :
1 Btr kelapa parut
750 gr tepung beras
500 gr gula pasir
250 ml air matang
¼ sdt garam
Pewarna makanan

CARA MEMBUAT :
> Sangrai tepung beras hingga kering, tambahkan klp parut, aduk rata, sisihkan sebentar
> Rebus air & gula pasir, aduk hingga gula larut, tunggu hingga mendidih
> Masukkan adonan klp ke dlm air rebusan gula, aduk hingga adonan tercampur rata, angkat
> Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri masing² pewarna sesuai selera
> Ambil adonan secukupnya, bentuk menggunakan tangan dgn ukuran sesuai selera
> Tunggu hingga adonan dingin & mengeras, hidangkan.

SELAMAT MENCOBA!!!

Read More

RESEP MEMBUAT KUE CUBIT

Kue cubit merupakan jajanan populer di jakarta. Kue cubit menggunakan campuran susu dan tepung teriguterigu sbg komponen utamanya.

Bahan :
3 btr telur
100 gr gula pasir
100 gr tepung terigu
100 gr mentega di lelehkan
1 bungkus ekstrak vanila
½ sdt soda kue
½ sdt baking powder

Cara Membuat :
- Masukkan telur & gula dlm 1 baskom, lalu kocok hingga mengembang menggunakan mixer
- Masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk rata, tuangkan mentega yg sdh di lelehkan, aduk rata
- Masukkan baking powder, soda kue & ekstrak vanila
- Diamkan beberapa menit agar adonan mengembang
- Oleskan mentega di loyang & panaskan
- Tuangkan adonan ke loyang, masak hingga matang
- Hidangkan.

Read More

RESEP MEMBUAT ES TAPE ULI

BAHAN :
250 gr uli 1x1x1 cm
100 gr tape ketan hitam
100 gr tape ketan hijau
100 gr sirup rasa vanili
Es batu kepruk

CARA MEMBUAT :
- Siapkan mangkuk, taruh potongan uli, beri tape ketan hijau & hitam, es batu dan sirup vanili
- Sajikan

SELAMAT MENCOBA!!!

Read More

RESEP BALADO AYAM & TELUR PUYUH

Bahan :
1 ekor ayam pejantan, di potong 12, di taburi 1 sdt garam, biarkan 10 menit. Lalu goreng setengah matang, sisihkan
15 btr telur puyuh, rebus sampai matang, kupas lalu tiriskan, goreng sebentar dlm minyak panas, sisihkan
5 lbr daun jeruk purut, iris kasar

Haluskan :
8 siung bawang merah
8 siung bawang putih
15 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit merah
2 buah tomat
Garam
Gula pasir
Minyak goreng

Cara Membuat :
* Tumis bumbu yg telah di haluskan sampai harum
* Masukkan ayam, masak dalam api kecil sampai ayam benar² matang
* Masukkan irisan daun jeruk & telur puyuh, aduk rata, siap di hidangkan.

SELAMAT MENCOBA !!!

Read More

RESEP MINUMAN ES MILK SHAKE CHOCOLATE

Es Milk shake chocolate :

BAHAN :
50 ml susu coklat
75 gr gula pasir
100 gr es krim vanila
50 gr dark cooking chocolate, di tim
100 gr es batu

CARA MEMBUAT :
1. Rebus susu, gula & vanila
2. Setelah dingin, blender dgn es krim
3. Tambahkan dark cooking chocolate, blender lagi sebentar
4. Sajikan segera

SELAMAT MENCOBA!!!

Read More

RESEP MEMBUAT KASTANGEL

RESEP KASTANGEL :

BAHAN :
100 gr mentega
25 gr margarin
2 kuning telur
100 gr keju edam parut
50 gr keju craft parut
200 gr tepung terigu
50 gr maizena

OLESAN : 1 kuning telur + 1 sdm skm
TAMBAHAN : Keju craft parut

CARA MEMBUAT :
1. Kocok mentega & margarin hingga pucat
2. Masukkan kuning telur, kocok hingga rata
3. Masukkan keju edam & parut, kocok lagi, ayak tepung terigu & maizena
4. Masukkan ke dalam adonan, aduk menggunakan spatula hingga adonan dpt di bentuk
5. Bentuk adonan, taruh di loyang yg sdh di olesi mentega, oles dgn campuran kuning telur & skm, beri taburan keju craft
6. Panggang di suhu 140°-150° sekitar 15-20 menit
7. Kastangel siap di sajikan.

SELAMAT MENCOBA!!!

Read More

GETHUK PISANG, MAKANAN KHAS KOTA KEDIRI, RESEP GETHUK PISANG

Gethuk pisang adalah jajanan khas kota Kediri. Gethuk pisang terbuat dgn bahan utama ketela pohon/singkong, ubi, talas & pisang.

RESEP GETHUK PISANG :

BAHAN :
10 Kg pisang raja, cuci bersih
425 gr gula pasir
Garam secukupnya
Daun pisang
Lidi

CARA MEMBUAT :
1. kukus pisang sampai matang, angkat lalu kupas
2. Campurkan gula pasir, pisang & garam
3. Padatkan adonan, biarkan uap panasnya menjadi hilang
4. Siapkan daun pisang, bungkus dgn daun pisang menyerupai lontong dan sematkan pada kedua ujungnya dgn lidi
5. Kukus sekitar 30 menit/sampai matang, angkat & biarkan mengeras
6. Gethuk pisang siap di sajikan

SELAMAT MENCOBA!!!

Read More

CANTIK MANIS, RESEP KUE CANTIK MANIS

Kue cantik manis adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung hunkwe & juga sagu mutiara.

RESEP KUE CANTIK MANIS :

BAHAN :
50 gr tepung hunkwe
100 gr sagu mutiara
350 ml santan
3 sdm gula pasir
Garam secukupnya
1 sachet vanili bubuk
1 lbr daun Pandan
Plastik

CARA MEMBUAT :
1. Rebus sagu mutiara di air mendidih sampai butiran transparan, saring & masukkan ke air dingin
2. Campur 100 ml santan dgn tepung hunkwe, aduk rata
3. Rebus sisa santan, tambahkan gula, vanili, garam & daun Pandan, aduk²
4. Masukkan larutan santan & hunkwe, masak sampai kental dan meletup-letup
5. Kecilkan api, masukkan sagu mutiara, aduk sebentar
6. Bungkus dgn plastik, tunggu hingga mengeras
7. Kue cantik manis siap di sajikan.

SELAMAT MENCOBA

Read More

PAD THAI, MAKANAN KHAS THAILAND, RESEP MASAKAN PAD THAI

Pad thai adalah makanan khas Thailand.

RESEP PAD THAI:

BAHAN :
375 gr mie pad thai (rice noodle)
Kering, rendam dgn air hangat
4 sdm minyak goreng
5 siung bawang putih, rajang halus
5 siung bawang merah, rajang halus
200 gr udang kupas
250 gr tahu putih, iris bentuk korek api
200 gr tauge, cuci bersih
20 lbr kucai, potong ukuran 5 cm

BAHAN BUMBU (campur jadi satu) :
200 gr asam, rendam dlm 10 sdm air panas, remas² ambil airnya
4 sdm gula pasir
1 sdt garam
5 sdm kecap ikan

BAHAN PELENGKAP :
1 buah jeruk nipis
2 sdm kacang goreng
3 buah cabe rawit, iris kasar, campur dengan kecap ikan secukupnya
2 btr telur

CARA MEMBUAT :
1. panaskan minyak, tumis bawang putih & bawang merah hingga harum
2. Masukkan udang, masak sampai udang berubah warna
3. Masukkan tahu & rice noodle, aduk rata
4. Tambahkan bumbu pad thai, aduk lagi sampai rata
5. Masukkan tauge & kucai, aduk sebentar
6. Angkat, siap sajikan dengan bahan pelengkap.

Read More

BANH XEO, MAKANAN KHAS NEGARA VIETNAM, CARA MEMBUAT BANH XEO

Banh xeo adalah salah satu makanan khas Vietnam yg mempunyai bentuk seperti pancake/crepe.
Masakan banh xeo bisa di isi dengan daging cincang, scallop, seafood, jamur dll, sesuai selera anda.

Bahan :
200 gr daging sapi sukiyaki
200 gr udang kupas ukuran kecil
200 gr tauge
100 gr jamur kancing, iris tipis
75 ml minyak sayur
4 siung bawang putih, cincang kasar
2 buah cabe merah, iris melintang tipis
1 buah bawang bombay, iris tipis
1 sdt garam

Crepe :
320 ml air
250 gr tepung beras
180 ml santan kental
3 Batang daun bawang, iris 3 cm
½ sdt garam
1 sdt kunyit bubuk

Bahan pelengkap :
Daun mint
Daun selada keriting
Saus nouc cham

Cara membuat :
1. Panaskan 3 sdm minyak dlm wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih
2. Masukkan cabe, daging sapi, udang, jamur & garam, angkat & masukkan ke dlm adonan crepe
3. Panaskan kembali wajan, di atas api sedang, tuang 75 ml santan
4. Taruh tauge ke tengah crepe, kecilkan api, tutup wajan & masak sampai matang, angkat & lipat
5. Sajikan banh xeo ini bersama bahan pelengkap.

Read More

CARA MEMBUAT SUSU KEDELAI

Susu kedelai adalah susu yang terbuat dari kedelai.

Bahan - bahan :
1 kg biji kedelai
100 L air
4 sdm gula
1 sdt garam
3 lbr daun Pandan

Cara membuat :
1. Cuci bersih biji kedelai lalu rendam dgn air selama 8 jam. Cuci lagi dan buang kulitnya
2. Blender biji kedelai lalu saring dengan kain katun
3. Rebus susu kedelai dgn api sedang, masukkan gula & daun Pandan, aduk terus hingga mendidih.
4. Saring susu kedelai menggunakan kain bersih
5. Susu kedelai siap di sajikan.

Read More

CARA MEMBUAT CREPES

Crepe adalah penekuk tipis yang terbuat dari gandum dan merupakan makanan yang sangat di gemari di seluruh eropa dan tempat lainnya. Crepe berasal dari bretagne, sebuah wilayah di Perancis bagian barat, dimsna crepe di sebut kramphouezh.

Bahan - bahan :
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 150 ml susu cair
- 1 butir telur
- kurang lebih mentega/margarin (di lelehkan)
- ½ sdt baking powder

Bahan isi :
- pisang
- selai coklat
- keju
- choco cip
- meises
- susu

Cara membuat :
1. Kocok susu & telur dgn whisk hingga campurannya rata & terlihat busa
2. Masukkan sedikit demi sedikit, baking powder aduk hingga rata
3. Masukkan mentega/margarin leleh, aduk rata
4. Siapkan teplon, panaskan terlebih dahulu
5. Angkat dulu dari kompor, tuangkan 1 sendok sayur adonan crepes, putar wajan sampai adonannya rata dan cukup tipis
6. Gunakan api kecil agar adonan tdk gosong
7. Sementara adonan masih di atas kompor, letakkan bahan isian di atasnya
8. Lipat crepes menjadi beberapa bagian, angkat dan sajikan.

Read More

CARA MEMBUAT KUE CUCUR

Makanan pencuci mulut ini terbuat dari tepung beras & gula aren.

Bahan - bahan :
- 250 gram tepung beras
- 3 sdm tepung
Rebusan :
- 450 ml air
- 200 gram gula merah
- 2-3 sdm gula pasir
- 2 lbr daun Pandan
- ½ sdt garam

Cara membuat :
1. Campurkan semua bahan rebusan, masak hingga mendidih dan gula larut, tunggu hangat lalu saring
2. Ayak ke 2 tepung campur rata, dlm keadaan hangat panas sedikit, masukkan rebusan sedikit demi sedikit sambil terus di aduk
3. Mixer terus adonan kurang lebih 15 menit hingga keluar busa, diamkan adonan min 1 jam
4. Panaskan sedikit minyak 2-3 sendok sayur. Masukkan adonan 1 sendok sayur, baliklah agar tidak gosong
5. Angkat dan sajikan.

Read More

CARA MEMBUAT KEMBANG GULA

Kembang gula adalah salah satu makanan tradisional yang terbuat dari kelapa dan juga gula serta yang lainnya.

Cara membuat kembang gula :
Bahan - bahan :
- 1 buah kelapa setengah tua
- 200 gram gula pasir
- ¼ sdt vanili bubuk
- 100 ml air matang
- pewarna makanan

Cara membuat :
1. Siapkan semua bahan
2. Kerok kulit Ari kelapa, cuci bersih kemudian parut kasar
3. Panaskan wajan, beri gula pasir, air dan vanili, aduk rata, masak sampai berbuih
4. Masukkan kelapa parut, aduk sampai gula rata, beri pewarna pada kelapa, aduk² sampai rata & air gula terserap kelapa
5. Siapkan wadah, olesi sedikit minyak, cetak kembang gula, biarkan dingin/mengeras, kembang gula siap di sajikan.

Read More

CARA MEMBUAT KEMBANG GOYANG

Kembang gula adalah salah satu kue tradisional khas betawi. Nama kembang goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga/kembang.

Cara membuat kembang goyang :

Bahan - bahan :

- 250 gram tepung beras 

- 2 butir telur

- 350 ml santan 

- 4 sdm gula pasir 

- ½ sdt garam

- ½ sdt vanili

Cara membuat :

1. Campur tepung beras, gula pasir, garam, vanili, aduk rata

2. Campur santan, telur, tuang ke campuran tepung

3. Panaskan minyak goreng, lalu celupkan ke adonan

4. Goyangkan cetakan hingga adonan hingga adonan kembang goyang terlepas, goyang dengan api sedang, angkat dan tiriskan. 

Read More